Atelier "A table" - A la croisée des arts culinaires

Sur deux journées, accompagné par trois professionnelles de la cuisine et de la création artistique, vous repartirez avec un objet qui matérialisera votre création.

À la manière d’un livre de recette, le point de départ, un végétal, sera le centre de la création : une recette sous la conduite et l'intuition d'une cheffe, un texte accompagnant la recette avec l’aide d’une autrice culinaire et une illustration avec les conseils d’une plasticienne.

Laurence DECAESTEKER
À la croisée de la pédagogie, de la recherche (membre du groupe de recherche pédagogique dans l’activité? manuelle d’expression technique et plastique aux CEMEA) et de la pratique artistique Laurence Decaesteker partage son expérience et son plaisir de jouer et d’expérimenter, avec différents publics, enfants, adultes en formation professionnelle ou en atelier, au service d’une culture manuelle et plastique émancipatrice (artiste compagne des voyages de Gulliver depuis 2017).

Mayalen ZUBILLAGA
Mayalen Zubillaga cuisine et écrit tous azimuts. Elle est l’auteur de plusieurs ouvrages et contribue à divers projets et publications consacrés à ce qui se mange

Serge GHOUKASSIAN
Il s'appelle Ghoukassian, il y a dans ce nom des accents arméniens bien sûr
mais il y a surtout le mot « goût ». Le goût des bonnes choses simples et bien préparées. Le goût et le respect du produit ! A ses côtés toute l'équipe de cuisine, Sébastien, Laurent, Philippe, Lenny, Maélyss, Benjamin, Sylwia, Yann et Cyprien se mettent en quatre pour composer de bons petits plats avec pour doctrine : « De bons produits, du savoir-faire et beaucoup d’amour ! »

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