Avignon
Bien Bon ! - Opéra Bouffe
Lundi 16 septembre 2024 de 19h30 à 23h30.
Evènement à Avignon :
Exclusif et inédit… un repas au sein de l’Opéra du Grand Avignon, orchestré par le chef étoilé Pascal Auger de l'Hôtel d'Europe. Une soirée d’ouverture de Bien Bon ! prestigieuse, festive et forcément gourmande !
MENU DE PASCAL AUGER :
AMUSE-BOUCHE
Croque tartufata de truffes d’été
ENTRÉE
Tartare de filet de bœuf / anguille fumée / passion – café / Ossau Iraty à la flamme / cacahuètes
PLAT
Lotte écarlate et tandoori / cime di rapa / vinaigrette persifleurs / sabayon yuzu
DESSERT
Pamplemousse / chocolat blanc meringue / tapioca soufflé / crème glacée vanille verveine
Accompagnés des vins ambassadeurs de leurs appellations, issus de la Sélection Interprofessionnelle d’Inter Rhône.
Sur réservation : https://www.grandavignonbienbon.fr/events/opera-bouffe-a-lopera-grand-avignon-menu-du-chef-pascal-auger
AMUSE-BOUCHE
Croque tartufata de truffes d’été
ENTRÉE
Tartare de filet de bœuf / anguille fumée / passion – café / Ossau Iraty à la flamme / cacahuètes
PLAT
Lotte écarlate et tandoori / cime di rapa / vinaigrette persifleurs / sabayon yuzu
DESSERT
Pamplemousse / chocolat blanc meringue / tapioca soufflé / crème glacée vanille verveine
Accompagnés des vins ambassadeurs de leurs appellations, issus de la Sélection Interprofessionnelle d’Inter Rhône.
Sur réservation : https://www.grandavignonbienbon.fr/events/opera-bouffe-a-lopera-grand-avignon-menu-du-chef-pascal-auger
Dates et horaires
Lundi 16 septembre 2024 de 19h30 à 23h30.
Langues parlées
- Français
Tarifs
Tarif unique : 150 €.
Contact
Opéra Grand AvignonPlace de l'Horloge
84000 Avignon
Tel :
06... > Cliquer pour afficher
04 84 85 67 42
E-Mail : organisation@grandavignonbienbon.fr
Site web : https://www.grandavignonbienbon.fr/
E-Mail : organisation@grandavignonbienbon.fr
Site web : https://www.grandavignonbienbon.fr/
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