Magie gourmande dans l’atelier confiseur 1844

J’ai eu le plaisir de visiter l’atelier de fabrication artisanale des confiseries 1844, qui a également repris la marque Clavel.

Ici, naissent berlingots de Carpentras, bonbons croquants, pâtes de fruits moelleuses dans une inoubliable ronde de parfums. Et toutes ces douceurs sont aromatisées de façon naturelle !

Cap sur un festival de gourmandises saines et multicolores qui réveillent nos souvenirs d’enfant.

Coquelicot, lavande, caramel, sel de Camargue, fraise de Carpentras, châtaigne… Une vingtaine de parfums sont disponibles et déclinés à l’envie.

Michael utilise des colorants végétaux comme des ingrédients : carottes, radis, spiruline, patate douce, citron, encore plus sains que les colorants naturels qui comportent souvent des additifs.

L’entreprise travaille avec du sucre français, avec d’autres artisans locaux comme La Roumanière pour ses confitures, et au maximum en circuits courts.

Voici venu le moment de la dégustation avant d’être totalement happée par la boutique. Mais quelle merveille ! Les arômes sont puissants et s’épanouissent en bouche, depuis la fraise jusqu’au citron de notre enfance ou aux saveurs boisées des châtaignes.

Après ce Candy bar, quelques petites emplettes s’imposent. Je ne résiste pas à l’envie d’emporter avec moi quelques plaisirs sucrés, à offrir ou tout simplement à partager 😊 !