Sunsets Vignerons 2024 au Domaine de la Citadelle

Propriété familiale au pied du village sur le versant nord du massif du Luberon. Notre travail ciselé du vignoble en culture biologique associe une vinification respectueuse et un élevage exigeant rendant nos vins uniques dans l’expression de leur terroir
Le Domaine soutient une approche holistique du vignoble qui crée un cercle vertueux entre les hommes, la terre et le vin.
Le Domaine frémit sous le Mistral tout au long de l'année. Il bénéficie de la bienveillante présence du Luberon qui lui apporte des nuits fraîches, le rendant l'un des terroirs les plus tardifs de la vallée du Rhône.

Pour accompagner les vins du Domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :

- Rouleau de courgettes au chèvre frais et noisettes, ciboulettes,
aneth, persil et coriandre
- Tataki de thon au sésame et sa sauce vierge aux herbes
fraîches et condiments - Nouilles aux œufs et petits légumes
- Compotée d’abricots au romarin, crumble aux amandes,
mousse de mascarpone

Menu Enfant : Poulet Rôti / Pommes de Terre Sauté + Dessert au chocolat

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